De Anstelvallei is een belangrijke hotspot voor watervogels in Parkstad, met soorten zoals Waterhoen en Wilde eend in grote aantallen. Tijdens een wandeling rond het stuwmeer zoeken we naar watervogels en bosvogels die de winter hier doorbrengen.
Zo kunnen we Aalscholvers zien die hun vleugels drogen, of een Blauwe reiger die op jacht is naar vis. Als het stuwmeer dichtgevroren is, letten we op winterverschijnselen zoals houtzwammen en bosvogels, en mogelijk horen we een specht of spotten we Reeën in de akkers.